À partir de 1750, une délicieuse pâtisserie faite de pâte à génoise, de fruits confits, d’amandes et de marmelade fut appelée « mazarin », En l’honneur de l’illustrissime Julio Mazarini, principal ministre d’Anne d’Autriche.
Personnes citées
Jules Mazarin · Wikipédia ↗
cardinal catholique, diplomate et principal ministre d'État
Anne d'Autriche · Wikipédia ↗
reine consort de France et de Navarre de 1615 à 1643 et régente du royaume de France de 1643 à 1651