Échalote
Du latin « ascolonia cepa » (oignon d'Ascalon). Les croisés importèrent cette plante potagère voisine de l'oignon en occident après le siège d'Ascalon, à la fin de la Pre Lire la fiche
Éclair
Autrefois la pâtisserie nommée « éclair » se nommait « pain à la duchesse ». Sa pâte était fourrée au chocolat ou au café et le dessus est glacé. Il existe deux versions Lire la fiche
Épices
Au Moyen Âge, la cuisine était lourde, monotone, fade... Quand on fit connaissance avec les épices, ce fut la folie : on adora le girofle, la cannelle, le poivre, etc. Bo Lire la fiche
Épinards
Les épinards ne contiennent pas spécialement une grande quantité de fer. C'est une erreur de frappe lors d'une étude effectuée par un scientifique qui serait a l'origine Lire la fiche