La marmite de Denis Papin
Bien avant la cocotte-minute, il y eut le « digesteur ». Son inventeur, Denis Papin, est né près de Blois en 1647. Médecin devenu physicien, il travaille à Londres en 167 Lire la fiche
Le ketchup était une sauce… au poisson
Le ketchup, américain ? Pas du tout ! Son nom viendrait du hokkien, une langue du sud de la Chine. Le « kê-tsiap » y désignait une sauce de poisson fermenté, sombre et sa Lire la fiche